山海情深 沪享贵品｜贵州“咯蝈蛋”千里连线上海中食展

一篮绿壳鸡蛋，提供现场展示了解；一块监控显示屏，连接千里之外的养殖场，声声鸡鸣通过监控传出，养殖环境一目了然。

(资料图)

8月14日，在第23届上海国际食品和饮料展览会（中食展）大健康展区，来自贵州铜仁的“咯蝈蛋”通过“场内+场外”结合，千里连线中食展，以直观新颖的展销形式吸引了大批人员前来询价。

“我们的鸡在山林间自由放养，产的是绿壳土鸡蛋，是真正的生态农产品。”展会现场，贵州梵净山咯蝈蛋农业科技有限公司（以下简称“咯蝈蛋”）负责人黄昱刚不停向观展人员介绍自家产品。“通过公司‘贵州鸡蛋’微信公众号，就可以在养殖场实时监控中看鸡跑步、看鸡下蛋，了解养殖环境。”黄昱刚说。

作为此次展会贵州大健康展区参展企业之一，“咯蝈蛋”是专注于麻羽绿壳蛋鸡和五黑蛋鸡的生态养殖，是黄昱刚于2017年返乡创业成立，选址于贵州省江口县黑岩村，目前蛋鸡存栏量3万羽左右，日产绿壳鸡蛋1万枚左右。“来到上海宣传展示，就是要让更多的上海朋友了解贵州，了解我们的土鸡蛋。”黄昱刚说。

“咯蝈蛋”成立以来，黄昱刚将食品安全放在第一位，积极探索发展生态养殖之路，充分利用贵州大山的自然风貌、地理气候等生态优势，结合现代智慧养殖，深入推进食品安全溯源，开放实时监控，让消费者能够自由查看养殖全流程，让大家买得放心、吃得安心。

生态是贵州农产品的核心竞争力，近年来，贵州不断借助各种平台契机，着力组织企业和品牌高质量“走出去”，全面对外宣传推介贵州，推动了如“咯蝈蛋”一样的诸多贵州优质农产品逐渐实现从“藏在深山人未识”到“一朝成名天下知”的转变。

贵州日报天眼新闻记者

聂建云 杨静

编辑 王小婷

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三审 田旻佳