珐琅铸铁锅怎么开锅？珐琅铸铁锅有哪些优点？

珐琅铸铁锅怎么开锅?

1、打开珐琅锅盖，加入少量的自来水。

2、倒入几滴中性洗洁精，用软海绵擦一下锅里锅外，轻轻擦掉锅表面的污渍。

3、将珐琅锅快速的清洗干净。

4、将锅放在燃气灶上，开始大火，接着开小火，慢慢的把锅烘干。

5、等到锅内的水分完全消失后，小火继续加热，倒进去一勺猪油(如果没有猪油也可用植物油)。

6、用猪油把锅内黑色的部分仔细涂抹涂上一层，不要有遗漏。

7、全程开小火，仔细的涂抹2分钟。如果还有多余的猪油，就继续再涂抹2次。

8、最后倒掉锅里多余的猪油。

9、珐琅锅里加入一些温水，然后把锅冲洗干净。

10、继续小火将锅里水份烘干，珐琅锅开锅就全部完成啦!

珐琅铸铁锅有哪些优点?

1、耐高温、具有出色的热扩散能力，适合炖煮。

2、美观、硬度高、耐磨、耐腐蚀、易清洗。

3、受热均匀、气流循环、锅身厚持久保温。

4、锅底均匀受热使气流循环锁住食物水分与营养。

5、珐琅内壁细微小孔有吸附油脂作用，炖食物时可以渗透到食物中。