天天快资讯丨大同刀削面有哪些做法？刀削面好吃的卤配方是怎样调的？

(资料图片仅供参考)

刀削面是是山西大同市的地方特色传统面食，也是“中国十大面条”之一。山西是面食之乡，其中以山西大同的刀削面最为有名，可谓“面食之王”，深受广大民众的喜爱。那么一碗好吃的刀削面是怎么做的呢？刀削面好吃的家常做法又是什么呢？下面随小编一起来看看下面的食谱吧~

五大面食名之大同刀削面的做法

用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。